Bio Coffee Tinamú "Espresso"

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Menge
Mahlgrad
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Info

Name: Bio Coffee Tinamú Espresso
Bezeichnung: Kaffee
Verpackung: Verpackung aus PET MET + PE-Folie, einseitig für Farbauftrag behandelt (bedruckt); laminiert mit einer matten biaxialen Polypropylenfolie, mit einem Aromaventil und Verschlusspallet, Klappflyer mit Rezept, wiederverwendbarer Metallclip

Herkunft

Ort, Region, Land: um la Marina, zwischen Tuluá und Andalucía, Valle del Cauca, Colombia
Anbauhöhe: 1450 - 1700 m
Terroir: Lehmige, leicht saure Böden, reich an organischer Substanz, agrodiverse Polykulturen in Stockwerksysteme in Umgebung von natürlichem Wald.

Röstprofil

Röstgrad:
Einstiegstemperatur: 190 °C
Endtemperatur: 187 °C
Röstungsart/-dauer: schonende Trommelröstung, 20:00 Minuten

Tassenprofil

Punkte: 84 Punkte (nach der Scala der SCA: 0-100), Cupping Profil von Sébastian Gomez, Special Coffee S.A.S.
Aromanoten: Kräuter, Karmell
Geschmacksnuancen: Panela, Haselnuss
Süße:
Säure:
Körper:

Die Aromanoten und Geschmacksnuancen sind wie bei einem gutem Wein nur Richtlinien. Sie wurden von unserem Q-Grader (Kaffeesommelier) ermittelt. Schmeckst du sie auch heraus?

Aromanoten

Geschmacksnuancen